【新入荷しました】青ヶ島特産、青酎(あおちゅう)池の沢35度700ml10P18Aug09価格: 2,667円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 伊豆諸島の中でも人が住む島としては最南端に位置する、面積6平方キロメートル弱、人口200人ほどの青ヶ島で、特産の「かんも」(さつまいもの事)を使って造られる芋焼酎と麦焼酎のブレンド焼酎です。35度と言う強めの度数ながら、トロリとしたまろやかさがなんとも癖になる飲み心地です。交通の便か良くないこともあり、青ヶ島酒造が創立されるまでは、各家庭で自家消費のために造っていた焼酎が始まりということで、現在でも10名の芋農家の皆さんがそれぞれ造っていますので、瓶によって若干ですが味が違うとも言われています。その辺を確かめてみるのも面白いかもしれませんね。数量が大変少ないため品切れの際は入荷日をお知らせいた |
南の夢 720ml10P18Aug09価格: 1,050円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 芋の旨味が生かされた、まろやかな中にもコクがある味わい南国の澄み切った青空の下、降りそそぐ陽を浴びて育ったさつま芋。水や麹にも徹底したこだわり。丹精込めて造り上げた焼酎は、芋の旨みが生かされた、まろやかな中にもコクのある味わい。ほんのりと香りやわらかく、何より焼酎造りを愛する蔵人の熱い想いが託された「南の夢」。(蔵元ホームページより)(鹿児島県日置郡、田崎酒造、芋、25度、720ml) |
東酒造・本格焼酎・追麹造り西郷庵(箱入り)720ml価格: 1,523円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 鹿児島県内限定販売 西郷隆盛公生誕180周年記念 ■黒麹で発酵させ、時間差で黄麹を追い麹する技法で造りあげます。そのため、味わいが黒麹と黄麹の良いとこどりになり、奥深い味わいと飲みやすさの両立をする事が出来るんです。 ■この技法は東酒造のレベルの高さの証明でもあり、正に「麹の第一人者」と言えるでしょう。 ■貯蔵年数は1年です。 栓をあけるとしっかりした芋の香りが広がります・・・ ■まろやかでスーッと流れていきますが、黒麹の濃 |
種子島酒造・芋焼酎・25度無濾過種子島金兵衛1800ml価格: 2,205円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 甘藷伝来の地、種子島の良質な芋を厳選して香味を引き立てるため、 低温で醸して芋のおだやかな甘い香り、ふくよかな旨味を引き出しています。 麹米にも国産米を用いてより良い麹に仕上げています、 濾過なしでびん詰めしてありますので、高級脂肪酸が気温差により浮遊することがありますが無害ですからご安心下さい。 低温発酵ならではの、甘い香りと旨味をお楽しみください。 度数:25度 原料:白豊芋 麹米:国産米 特徴:白麹 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 人気の種子島金兵衛 |
種子島酒造・芋焼酎・25度種子島金兵衛900ml価格: 1,166円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 黄金千貫よりも澱粉質が多く、甘味があるといわれる種子島産 「白豊芋」を原料に白麹菌を使用した、その年の新焼酎です。 味が大変まろやかで、甘みも程よい、芋焼酎に醸しだされています。 ロック・お湯割・水割りとなんでも合います。 割水には、岳之田湧水を使用しており約3千年前の古第3紀層の海底から汲み出した清らかな天然深層地下水です。 銘柄の"金兵衛"は日本で最初に鉄砲(火縄銃)を造った「八板 金兵衛清定」からつけました。 度数:25度 原料:白豊芋 麹米:国産米 特徴:白麹 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は |
種子島酒造・芋焼酎・25度貯蔵熟成久耀1800ml価格: 2,447円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 原料のさつま芋は、白豊芋(焼酎作りで最もポピュラーなコガネセンガンよりも澱粉質が多く、甘味がある)と 「岳之田湧水」を使用しかめつぼ仕込みで仕上げ、3?5年以上蔵で熟成した古酒とその年の新酒をブレンドした焼酎です。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 白豊芋を原料に芳醇な香りとコクのある深い味わい 6年以上甕壷で熟成貯蔵された原酒 ■「久耀」は種子島特産の白センガン芋(白豊芋;焼酎作りで最もポピュラーなコガネセンガンよりも澱粉質が多く、甘味がある)を原料にして |
指宿酒造・本格焼酎利右衛門1800ml(紙パック)価格: 1,791円レビュー評価: 5.0 レビュー数:2 甘藷翁(からいもおんじょ)の異名を持つ、 前田利右衛門さんに感謝を込めてその名を冠した、 きれいでスッキリとした飲み飽きしない本格いも焼酎です。 まずは、そのままストレートでお楽しみ下さい。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 黄金千貫に一目ぼれ! 芳醇な香り ■南薩摩産「黄金千貫」を使用。 ■芋焼酎独特の上品な香り、芋本来の甘みもしっかりと感じられる焼酎。 ■とても飲みやすく、後味もさっぱり、爽やか。 ■初心者にもオススメです。 ■指宿酒造について紹介 |
オガタマ酒造・芋焼酎蛮酒の杯1800ml価格: 3,993円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 銘柄名は江戸の漢学者・頼山陽の詩から拝したもので、 鉄幹の原酒を甕壺で5年間寝かせた貯蔵古酒の芋焼酎です。 その味わいは樽を使わない分、神秘的です。 芳醇な香り、すっきりとした口当たりとのど越しの 中にもコクのある旨みがあり、芋焼酎の別世界を見せてくれます。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 甕壷の中で長期貯蔵させた秘蔵 オガタマ酒造の限定秘蔵焼酎 ■銘柄名は江戸の漢学者・頼山陽の詩から拝したもので、 鉄幹の原酒を甕壺で5年間寝かせた貯蔵古酒の芋焼酎です。 |
オガタマ酒造・芋焼酎貴心樹1800ml価格: 1,810円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 黒麹を使い、天然良質の水を仕込み水とし、厳選されたさつまいもを使った、 さつまいも本来の旨みを生かした風味豊かな焼酎。 黒麹だけに与えられた滋味が、鮮やかな芳淳を生みました。 なめらかな喉ごしと旨さの余韻は、焼酎本来の力強い息吹を感じさせます。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 黒麹だけに与えられた滋味が、鮮やかな芳醇を生みました 杜氏入魂 黒麹仕込み ■黒麹を使い、天然良質の水を仕込み水とし、厳選されたさつまいもを使った、さつまいも本来の旨みを生かした風味 |
高崎酒造・芋焼酎・25度碧の手紙(化粧箱)500ml価格: 1,080円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 このフルーティな香りと軽快なのどごしは、 南の島からはこばれてくる、そよ風のイメージ。 青い空、碧い海に浮かぶ種子島から全国へと発信する意味を込め名付けられた銘柄です。 清涼感のあるフルーティな香りとすっきりとした口当たりで、 初めての方にもさわりなく飲んでいただける焼酎です。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 ※代引きの場合、手数料がかかります。 ※別途箱代がかかります。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 清涼感のあるフルーティーな香り 贈り物に最適! ■このフルーティな香りと軽快なのどご |
上妻酒造・希少な赤米仕込み・芋焼酎南泉宝満赤米麹1800ml価格: 2,385円レビュー評価: 5.0 レビュー数:1 古代米のベニロマンという品種の赤米が麹の原料。 風味豊かで赤米の醸し出すまろやかさと奥深い味わいが特徴。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 種子島の上妻酒造さんの限定酒 希少な赤米仕込み ■種子島の上妻酒造さんの限定酒です。 麹米に古代米として知られる赤米「紅ろまん」という赤米を使用した赤米仕込み(麹)焼酎。 ■赤米麹仕込みのためか芋独特の薫りが少なくすっきりした透明感ながら、味わいは、クセがなく大変飲みやすくしっかりとした豊かなまろみを持った芋焼酎です。 |
種子島酒造・芋焼酎・25度黒久耀かめ壷仕込み720ml価格: 1,450円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 芋焼酎造りの原料芋でポピュラーな黄金千貫は使用せず、澱粉質が多く甘味がある白千貫を黒麹・甕壺仕込みで醸した焼酎。 まろやかでやわらかな味わい。 白麹の久燿貯蔵古酒の香ばしさがあるが、のど越しはさらさらとして飲みやすい。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 深いコクとスッキリした後味 白豊芋と黒麹の特色を活かした ■鹿児島県人気の6年貯蔵古酒と新種をブレンドした新発売の芋焼酎。 ■深い香りを残しながらもさらさらした喉越しが印象的です ■種子島酒造について紹介 場 |
四元酒造・芋焼酎・種子島産紫芋仕込み紫育ち1800ml価格: 2,270円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 種子島紫の中からさらに改良を加えた、皮色が白く、 肉質の紫色が濃い新品種のいも「種子島ゴールド」を使った銘柄。 種子島にある4蔵元の中で紫いもを使った銘柄としては最後発とあって 風味の違いを出すために苦労された逸品。 ロックで味わうと、ワインにも似た香りが立ち、程よい甘みが口の中に広がります。 お湯割りではどんな味わいになるものか、試そうとする前に底をついてしまいジ・エンド! 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 紫芋のいも焼酎らしくフルーティな香りと甘みが特徴 |
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若潮酒造・麦焼酎・かめ壷仕込み千亀女(麦)1800ml価格: 2,180円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 麹に白麹を使用した麦焼酎です。 昔ながらの木桶蒸留器で、蒸留した焼酎と減圧蒸留した焼酎を、さらにかめ壺に貯蔵し熟成させた本格焼酎です。 うま味、コク、ふくよかな香りの三拍子そろった本物の味をお楽しみ下さい。 入荷次第発送致します。大変希少な焼酎です。早めのご注文をお願いいたします。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 統の木桶蒸留・本格甕仕込み 爽やかな麦の香り ■酒名の”千亀女”は志布志の民謡から名付けられました。平安末期より安楽城主の飲料水として利用されてきた貴重な湧き水の水源殿(み |
白玉醸造・本格芋焼酎天誅1800ml価格: 2,270円レビュー評価: 4.67 レビュー数:3 今では、見かけることすら無くなった幻の焼酎「魔王」の姉妹品。 「天誅」は本来、天から与えられた豊かな実りのお米とさつま いも の焼酎で天与の豊饒で醸した焼酎、 すなわち「天酎」だったのですが時代と環境の中で、あえて「天誅」と名付けられました。 芋臭さがなく、甘く、コクのあるまろやかな味わいが人気。 ”通”好みの本格焼酎。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。長年愛されてきた定番焼酎 白玉醸造ご自慢の一品 ■今では、見かけることすら無くなった幻の焼酎「魔王」の姉妹品。 ■「天誅」は本来、天から与えられた豊かな実りのお米とさつま いも の焼酎で天与の豊饒で醸した焼酎、 |
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【季節限定品が少量入荷】《黒麹》天草しもん芋焼酎『黒倉岳』30度720ml価格: 1,764円レビュー評価: 5.0 レビュー数:1 深みのある黒麹がおすすめ!天草の倉岳町で、農薬や科学肥料を一切使わず栽培されているしもん芋は白さつまいもの一種でビタミンやミネラルが豊富なことで知られます。栄養価が高く土壌の養分を大変多く吸収するために同じ畑では2年に一度しか収穫できず、数量的にも希少品です。そのしもん芋を自社農園で栽培し醸造したのがこの倉岳です。秋篠宮殿下が地元の遺跡を訪れた際にお召し上がりになられ、そのおいしさにその後何度かお取り寄せになられたと聞きます。それが縁となり献上品となった経緯のある通常品の25度も只今人気急上昇中ですが、さらに風味と味が濃厚な季節限定品のこの30度は絶品です。深みのある黒麹もおすすめ!桁違いのミ |
アサヒ1800ml価格: 1,810円レビュー評価: 3.0 レビュー数:1 レギュラー酒でありながら常圧蒸留にこだわり、芋焼酎好きにはたまらない、骨太の芋焼酎です。 芋の甘みの中にも辛口の味わいがあり、また、通にはたまらない芋くさ?い匂いは、今ではたまらなく虜にされます。 とにかくストレートかお湯割りがおすすめです。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 旨味成分が多く含まれている どっしりとして濃厚 ■「米こうじ」と「さつまいも」を主原料として焼酎を 醸造、こうじ造りからモロミの発酵蒸留、熟成と おいしい焼酎造りに十分な時間と真心を注 |
オガタマ酒造・紫芋使用・芋焼酎・黒麹甕壷仕込みめぐり逢いの時間720ml価格: 1,997円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 アントシアンを豊富に含み健康食品として注目されている「紫芋(山川紫)」を原料にして、黒麹を用いカメ壺で仕込んだ焼酎です。 紫芋独特の軽快で上品な甘味が引き立つ仕上がりとなっています。 ロック・水割りは勿論お湯割りもあうように思います。 焼酎初心者の方や女性の方にオススメです 。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 紫芋を原料に黒麹甕壺仕込で醸しだした焼酎 軽めのソフトタイプ ■甕壷仕込みに情熱をそそぐ鹿児島の「オガタマ酒造」がむらさき芋と黒麹で造り上げたソフト |
中村酒造・芋焼酎玉露[白麹仕込み]1800ml価格: 1,780円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 中村酒造場さんは頑固なまでに手造りにこだわる姿勢と、その比類ないレベルの高い芋焼酎が人気を呼び、いまやなかなか手に入らない銘柄となってしまいました。玉露は白麹と黒麹がありますが、こちらは白麹です。白麹のほうはなんといってもその包み込むようなやさしい口当たりが特徴です。この玉露は、なんと明治21年の創業時からの銘柄。まさに、蔵の歴史をそのまま語り継いでいる焼酎と言えます。この価格ながら、手造りにこだわった、正しく蔵を代表する焼酎。芋のガツンとした辛口の味わいをご希望なら黒、まろやかでやさしい口当たりをご希望なら白をおすすめします。入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合 |
さつま無双・25度極の麦1800ml価格: 2,237円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 ただ今入荷にお時間を頂いております。11月以降入荷予定です。よろしくお願いいたします。 熟成感を楽しめる麦焼酎 長期貯蔵麦焼酎 ■麦麹(黒麹)を使用したコクのある限定麦焼酎 ■「木桶蒸留器」を使用し長期貯蔵・熟成して生まれた「熟成 極の麦」。 ■古酒ならではのキレの良さ、風格のある香りと、麦本来の重厚な旨みがたっぷりの麦焼酎。 ■さつま無双について紹介 場所・・鹿児島県鹿児島市 こだわりの限定酒から普通酒まで幅の広いラインナップで芋焼酎界でもその名を知られる蔵元です。 昭和41年に、鹿児島県外向けに”さつま焼酎”を、大きく飛躍、発展させるべく、県、市、各機関の要望により、鹿児島県酒造協同組合傘 |
指宿酒造・本格焼酎秀水1800ml価格: 2,020円レビュー評価: 3.0 レビュー数:1 「秀水」は地元の農家へ委託生産された南薩の芋だけを使用。 焼酎には珍しくもろみを低温発酵させ、蒸留する。 末垂れもやや早めにカットし、芋のいやな臭いを押さえた原酒が完成。 それを一年間じっくりと熟成させ、「芋の香り」が押さえられていて、かつ 「旨みだけが鮮やかに引き出された」原酒だけを割水して瓶詰めする。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 ★週刊ランキング★第1位★ 1月30日?2月5日 甘みだけを一段と鮮やかに引き出した貴重な焼酎 焼酎の |
種子島酒造・芋焼酎・25度 安納720ml価格: 4,074円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 種子島の安納地区だけで栽培されて日本で最も甘くておいしいさつま安納を、自家農園で栽培し原料としております。 使用水は、「岳之田湧水」を使用し、一級品の黒麹菌にて一次も二次もかめ壷で仕込んだこだわりの焼酎です。 芋焼酎としては、濃厚でふくよかな味わいで、ブランデーを飲んでいるような焼酎です。 たっぷりのクラッシュアイスに焼酎をそそぎマドラー20回以上まわして飲んでいただくことをお薦めしています。 "焼酎通に自信を持っておすすめできる逸品です。" 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表 |
指宿酒造利右衛門黒720ml価格: 1,050円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 蔵は九州一の湖、池田湖の湖畔にあります。 薩摩藩時代の隠し金山廃坑あとに湧く名水(黄金水)を仕込水に、黒麹で醸した焼酎です。 黒麹焼酎の特徴である、甘味と濃厚でまろやかなな口当たり、 そして芳醇な香りを楽しむことができます。 お湯割りにもロック、水割りにもあいます 酒名は、江戸時代中期(1705年) 初めて日本にサツマイモを日本にもたらした 指宿市の隣町・山川町岡児ヶ水の前田利右衛門にちなんで名づけられました。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 黒麹特有の芳 |
指宿酒造・本格焼酎秀水720ml価格: 1,050円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 「秀水」は地元の農家へ委託生産された南薩の芋だけを使用。 焼酎には珍しくもろみを低温発酵させ、蒸留する。 末垂れもやや早めにカットし、芋のいやな臭いを押さえた原酒が完成。 それを一年間じっくりと熟成させ、「芋の香り」が押さえられていて、かつ 「旨みだけが鮮やかに引き出された」原酒だけを割水して瓶詰めする。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 甘みだけを一段と鮮やかに引き出した貴重な焼酎 焼酎の持つ臭いを 新しい醸造法で抑えた ■「秀水」は地元の農家へ委託 |
白金酒造・芋焼酎・25度白金乃露900ml価格: 916円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 「白金乃露」の特徴は、芋本来の味わいがしっかりとでていながら、 どことなく芋の香りに混ざって木の香りもあり、またやわらかい 舌触りで成分の旨みがたっぷりとでている芋焼酎となっています。 これは、木桶蒸留機を使用していること、一次、二次ともかめを 使用すること、さらにはやはり黒瀬杜氏が醸すことからくるのだと思います。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 芋を磨くことで生まれる透き通った味わい! 白金酒造定番の焼酎! ■大正年間より地元で愛飲されているロングセラー |
白金酒造・芋焼酎・25度白金乃露1800ml価格: 1,704円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 「白金乃露」の特徴は、芋本来の味わいがしっかりとでていながら、 どことなく芋の香りに混ざって木の香りもあり、またやわらかい 舌触りで成分の旨みがたっぷりとでている芋焼酎となっています。 これは、木桶蒸留機を使用していること、一次、二次ともかめを 使用すること、さらにはやはり黒瀬杜氏が醸すことからくるのだと思います。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 芋を磨くことで生まれる透き通った味わい! 白金酒造定番の焼酎! ■大正年間より地元で愛飲されているロングセラー |
大山甚七商店・芋焼酎・25度かめ壷仕込み薩摩乃誉黒麹仕込み900ml価格: 1,008円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 昔ながらのかめ壷を使用し、黒麹で仕込みました。 香り、味ともにしっかりしながらも飲みやすい焼酎に仕上がっております。 壷仕込みのために大量生産ができません。 そのため、販売店が限られている商品です。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 ※代引きの場合、手数料がかかります。 ※別途箱代がかかります。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 スッキリ・ホコホコ香る優しい味わい 五代目が黒麹仕込みの復活に挑戦 ■地元指宿産のさつま芋「黄金千貫」を使用し、かめ壷にて丁寧に黒麹で仕込まれた名品です。 ■白麹の |
日当山醸造・芋焼酎・25度辛口アサヒ900ml価格: 1,260円レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 日当山醸造のレギュラー焼酎。 白麹で仕込みさらに、清酒(日本酒)で使われる 黄麹で仕込む「添え麹」という通常の仕込とは 違ったつくりをしています。 しっかりとした芋の風味、キレの良さ、昔から 変わらない味は、飲み飽きる事がありません。 入荷次第、発送致します。到着まで最長2週間くらいお待ちいただく場合もございますので何卒ご了承ください。 注文本数に応じて箱代は別途頂きます。「箱」料金表でご確認ください。 30年目の節目を記念した限定醸造の1本 限定販売商品 ■昔の焼酎は味が荒々しく芋の匂いがプンプンしていました。 ■そこで、杜氏「山下米男」が30年前を振り返り醸す方法として、高圧醗酵させ、さら |